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Banco de Candidatos
Contamos um Banco de Dados de Candidatos que atuam na ´┐Żrea da Gastronomia.

Treinamento
Realizamos treinamento para gar´┐Żons, ma´┐Żtres, equipe de cozinha, gerentes, etc.

Assessoria/
Consultoria

Implanta´┐Ż´┐Żo e Inaugura´┐Ż´┐Żo de Restaurantes e afins.
Detalhamento e acompanhamento de todas as etapas e atividades necess´┐Żrias para a implanta´┐Ż´┐Żo ou reforma de um restaurante ou servi´┐Żo de alimenta´┐Ż´┐Żo.

Recursos Humanos
Recrutamento e sele´┐Ż´┐Żo de profissionais t´┐Żcnicos.
Desenvolvimento de Manual de integra´┐Ż´┐Żo e aplica´┐Ż´┐Żo a novos e antigos funcion´┐Żrios.
Avalia´┐Ż´┐Żo de produtividade e dimensionamento do quadro de m´┐Żo-de-obra.

Treinamentos diversos 
Higiene e manipula´┐Ż´┐Żo de alimentos.
Treinamento para o recebimento, estocagem e controle de mercadorias.
Conceitos de gastronomia para nutricionistas e administradores de restaurante.
Regras de etiqueta ´┐Ż mesa.
Servi´┐Żo de gar´┐Żom.                                                                                                                                                             Ingl´┐Żs b´┐Żsico para atendimento a clientes.
Qualidade no atendimento a clientes.
Padroniza´┐Ż´┐Żo de servi´┐Żo de room service e atendimento ´┐Ż la carte
Desenvolvimento de treinamentos espec´┐Żficos conforme a necessidade.

Administrativo
Implanta´┐Ż´┐Żo de controles para o recebimento e estocagem das mercadorias 
Apura´┐Ż´┐Żo de custos de receitas padronizadas e custos alimentares.
Apura´┐Ż´┐Żo dos custos indiretos envolvidos no neg´┐Żcio.
Apura´┐Ż´┐Żo de resultados financeiros do neg´┐Żcio.
Controle de produ´┐Ż´┐Żo, sobras, perdas em geral e reaproveitamentos permitidos.
Estudo comparativo de pre´┐Żos do mercado para estipular pre´┐Żos de venda. 

Operacional
Elabora´┐Ż´┐Żo de card´┐Żpios para as mais diversas ocasi´┐Żes e servi´┐Żos. 
Padroniza´┐Ż´┐Żo de receitas e elabora´┐Ż´┐Żo de fichas t´┐Żcnicas.
Defini´┐Ż´┐Żo de utens´┐Żlios para opera´┐Ż´┐Żo do restaurante ou montagem de buffets. 
Defini´┐Ż´┐Żo de utens´┐Żlios para o atendimento ao cliente.
Avalia´┐Ż´┐Żo do card´┐Żpio praticado (Prato X Aceita´┐Ż´┐Żo X Custo alimentar (CMV) X Pre´┐Żo de Venda), para maximizar a utiliza´┐Ż´┐Żo da mat´┐Żria-prima adquirida.
Adapta´┐Ż´┐Żo dos servi´┐Żos de alimenta´┐Ż´┐Żo para atendimento espec´┐Żfico ´┐Ż Terceira Idade. 

Seguran´┐Ża Alimentar e Qualidade
Implanta´┐Ż´┐Żo e monitoria de conceitos de higiene e manipula´┐Ż´┐Żo de alimentos.
Elabora´┐Ż´┐Żo de Manual de Boas Pr´┐Żticas e POPs (Procedimentos Operacionais Padr´┐Żo) segundo ANVISA e legisla´┐Ż´┐Żo do Munic´┐Żpio.
Elabora´┐Ż´┐Żo e implanta´┐Ż´┐Żo de auditorias t´┐Żcnicas (sanit´┐Żrias) com indicadores mensur´┐Żveis.
Implanta´┐Ż´┐Żo de metodologia e formata´┐Ż´┐Żo do servi´┐Żo para a certifica´┐Ż´┐Żo ISO 9001.

Pesquisas de satisfa´┐Ż´┐Żo
Elabora´┐Ż´┐Żo, aplica´┐Ż´┐Żo e tabula´┐Ż´┐Żo de pesquisas de satisfa´┐Ż´┐Żo de clientes.
Formula´┐Ż´┐Żo de plano de a´┐Ż´┐Żo para corre´┐Ż´┐Żes e melhoria de performance, ajustando-se ´┐Żs reais necessidades dos clientes.

Terceiriza´┐Ż´┐Żo de m´┐Żo de obra

A terceiriza´┐Ż´┐Żo de servi´┐Żos e de m´┐Żo-de-obra se tornou uma pr´┐Żtica muito comum em condom´┐Żnios,bancos, shoppings, ind´┐Żstrias e empresas de diversos portes e segmentos.
Atualmente, existe a possibilidade de se terceirizar quase tudo: seguran´┐Ża, portaria, recep´┐Ż´┐Żo, limpeza, transporte, log´┐Żstica, contabilidade, entre outras ´┐Żreas. A Ma´┐Żtre Jamor Ag´┐Żncia do Gar´┐Żom terceiriza os seguintes profissionais:  Gar´┐Żons, Copeiros, Auxiliares de Servi´┐ŻosGerais, Cozinheiros e Auxiliares de Cozinha.

Entre em contato: (61) 4101-0561/ 3542-6368/ 99112-7117

Nosso site: www.maitrejamour.com.br

Nosso e-mail: maitre@maitrejamour.com.br

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